サイエンスラボ ： みそ作りに挑戦！①

私たちがよく食べる"みそ"はどのようにできるのだろうか？

サイエンスラボのコーナーでは、2009年7月19日（日）から"みそ"を実際に作りながら、みそができるまでを観察し始めました。[「みそ観察」は毎週日曜日に開催されます。（全4回）]

19日に行われた初回には4名の小学生が参加し、みその歴史やみそ作りの全体像を学びました。



　
下の写真は観察2日目のもの。
発酵がすすみ、袋がパンパンに膨れています。